结婚典礼是一生之中最大的转折点，也正是大家最看重的礼仪之一，因此结婚宴会酒席点餐就是整个结婚典礼过程中的重点所在。下面一块儿看看结婚宴会酒席点餐十大攻略吧!
1、做好预算
整个结婚典礼要做预算，结婚宴会的预算也不可以少啊，要了解估计大致有多少宾客，依据我们的实质经济能力来估算结婚宴会预算然后设计婚宴菜谱。
2、菜品数目要为双数
老传统讲：红、白喜事中的红喜事菜肴的数目为双数，取成双成对之意，结婚宴会菜肴数目一般以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
3、优选招牌菜
婚宴菜谱拟定时先点一至二道撑店面的菜，这道菜必须要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，譬如西芹百合，含义百年好合。青菜点最实惠的时令菜。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿必须要美观;二是不要素鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。这种粗菜如果在婚宴菜谱中会减少档次的。
4、注意配色
甜汤玉米羹最好，金黄色，放在桌上非常漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，要紧的是既实惠又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最实惠的。凉菜，一个卤水大拼足够。
5、问了解什么菜可以优惠
目前不少餐厅的结婚宴会都优惠了，但基本上海鲜和河鲜是不优惠的。
6、选择吉祥菜名
菜肴的命名应尽可能使用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托氛围。譬如：珍珠双虾一般可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆一般可以起名字为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹一般可以起名字为早生贵子;结婚宴会中的菜品若是色、料、味成双成对一般一般以鸳鸯命名。
7、注意忌讳
结婚宴会菜品材料的选择必须要依据风俗，注意忌讳。另外要进行健康搭配，不适合一块吃的菜不要素。
8、选择水果
婚宴菜谱中水果也占了比重的。水果一般使用石榴、西瓜、杨梅、蜜桃。禁忌上梨和橘子，由于梨有与离别的离同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。
9、必须具备食材
传统结婚宴会菜品中材料需要有鸡，象征吉祥喜庆;需要有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。结婚宴会中的大多数菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有酱红、棕红、橘红、胭脂红等。
10、摆台与餐具
除去婚宴菜谱的设计以外结婚宴会环境的布置和结婚宴会餐具的选择也同样要紧，这里简单给大伙介绍一下，结婚宴会环境的布置必须要突出喜庆、祥和、热闹，国内素有结婚典礼不闹不发、大闹大发的说法，在结婚宴会过程中，穿插诙谐的结婚趣话、结婚宴会俗语和结婚宴会小品，让精心设计的一些新人喜庆游戏把结婚宴会氛围引到温馨热烈的环境中。餐具应使用红色、金色的圆盘、圆碗，用红色的桌布、红漆筷。
